Mittagsmenu Südstaaten Woche KW 33 10.08. – 14.08.2026
Französische Woche
Vorspeisen
Salade Niçoise
Französischer Salatklassiker mit Thunfisch, Ei, Tomaten und Oliven.
Gazpacho Provençale
Kalte provenzalische Gemüsesuppe mit mediterranen Kräutern.
Hauptspeisen
Gratin Dauphinois
Französisches Kartoffelgratin mit frischem Salat.
Bouillabaisse
Provenzalische Fischsuppe mit Fisch und Meeresfrüchten.
Coq au Vin
In Rotwein geschmortes Hähnchen nach französischer Art mit Kartoffeln.
Dessert
Croissant Perdu
Warmer französischer Croissant-Auflauf mit Vanille und frischen Beeren.
Mittagsmenu griechische Woche KW 32 03.08. – 07.08.2026
Französische Woche
Vorspeisen
Salade Niçoise
Französischer Salatklassiker mit Thunfisch, Ei, Tomaten und Oliven.
Gazpacho Provençale
Kalte provenzalische Gemüsesuppe mit mediterranen Kräutern.
Hauptspeisen
Gratin Dauphinois
Französisches Kartoffelgratin mit frischem Salat.
Bouillabaisse
Provenzalische Fischsuppe mit Fisch und Meeresfrüchten.
Coq au Vin
In Rotwein geschmortes Hähnchen nach französischer Art mit Kartoffeln.
Dessert
Croissant Perdu
Warmer französischer Croissant-Auflauf mit Vanille und frischen Beeren.
Mittagsmenu Südamerikawoche KW 29 13.07. – 17.07.2026
Französische Woche
Vorspeisen
Salade Niçoise
Französischer Salatklassiker mit Thunfisch, Ei, Tomaten und Oliven.
Gazpacho Provençale
Kalte provenzalische Gemüsesuppe mit mediterranen Kräutern.
Hauptspeisen
Gratin Dauphinois
Französisches Kartoffelgratin mit frischem Salat.
Bouillabaisse
Provenzalische Fischsuppe mit Fisch und Meeresfrüchten.
Coq au Vin
In Rotwein geschmortes Hähnchen nach französischer Art mit Kartoffeln.
Dessert
Croissant Perdu
Warmer französischer Croissant-Auflauf mit Vanille und frischen Beeren.
Lunchmenu KW 28 06.07. – 10.07.2026
Französische Woche
Vorspeisen
Salade Niçoise
Französischer Salatklassiker mit Thunfisch, Ei, Tomaten und Oliven.
Gazpacho Provençale
Kalte provenzalische Gemüsesuppe mit mediterranen Kräutern.
Hauptspeisen
Gratin Dauphinois
Französisches Kartoffelgratin mit frischem Salat.
Bouillabaisse
Provenzalische Fischsuppe mit Fisch und Meeresfrüchten.
Coq au Vin
In Rotwein geschmortes Hähnchen nach französischer Art mit Kartoffeln.
Dessert
Croissant Perdu
Warmer französischer Croissant-Auflauf mit Vanille und frischen Beeren.
Lunchmenu KW 27 29.06. – 03.07.2026
Mittagsmenü – Italienische Woche
Mit unserer ersten Länderwoche geht es direkt nach Italien.
Vorspeisen
Crema Fredda di Zucchine
Italienische kalte Zucchinensuppe mit Basilikum und Zitronenöl.
Insalata Caprese d’Estate
Mozzarella mit frischen Pfirsichen, Basilikum und Balsamico-Creme.
Hauptspeisen
Spaghetti alla Salsiccia
Spaghetti mit italienischer Fenchel-Salsiccia in fruchtig-leicht pikanter Tomatensauce.
Calamaretti Fritti
Knusprig frittierte Baby-Calamari auf italienischem Blattsalat mit Tomaten, Gurke, roten Zwiebeln und Zitronen-Vinaigrette.
Parmigiana di Melanzane
Geschichtete Auberginen mit fruchtiger Tomatensauce, Mozzarella, Parmesan und frischem Basilikum, goldbraun überbacken.
Dessert
Crema di Ricotta all’Arancia
Sizilianische Orangen-Ricottacreme, serviert in einer halben frischen Orange.
