Mittagsmenü – Südamerikanische Woche (bis auf Donnerstag 😉 )
Sancocho Vegetal
Leichte kolumbianische Limetten-Koriander-Suppe mit Mais und Kartoffeln.
Empanadas de Maíz
Zwei knusprige Empanadas aus Maisteig – wahlweise mit gezupftem Rindfleisch, vegan mit viel Gemüse oder mit Fisch und Meeresfrüchten.
Pescado Caribeño
Gebratenes Weißfischfilet in karibischer Kokos-Limetten-Sauce mit Paprika, Tomaten und Koriander, dazu Reis.
Ropa Vieja
Kubanisches, langsam geschmortes und gezupftes Rindfleisch auf Bohnenreis.
Yuca Frita
Knusprig frittierte Maniokwurzel mit Limetten-Mayonnaise und Pico de Gallo.
Mousse de Mango
Luftige Mango-Mousse mit Kokos-Crunch.
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