🌍 Nordafrika-Woche

🥣 Vorspeisen

Harira
Klassische marokkanische Tomaten-Kichererbsen-Suppe mit Linsen, Sellerie und orientalischen Gewürzen.

Zaalouk
Marokkanischer Auberginen-Tomaten-Salat mit Kreuzkümmel, Knoblauch und frischen Kräutern.

🍽 Hauptspeisen

Tajine de Poulet
Marokkanische Tajine mit geschmortem, gezupftem Hähnchen und Salzzitrone

Poisson à la Chermoula
Gebratenes Weißfischfilet in würziger Chermoula-Marinade auf Safran-Gemüse-Couscous.

Aubergines Farcies 🌱
Mit orientalisch gewürztem Couscous, Gemüse, Feta und frischen Kräutern gefüllte Aubergine auf fruchtiger Tomatensauce.

🍮 Dessert

Crème de Dattes
Luftige Dattelcreme mit gerösteten Mandeln