Form: feste Vorspeise + Hauptgang zur Wahl + festes Dessert
Vorspeise für alle
Winterliche Maronensuppe mit Apfel, Thymianöl und knusprigem Brot-Crunch
Hauptgang – zur Wahl
Knusprige Entenbrust mit Orangen-Portweinjus, Apfelrotkohl und gebratenem Semmelknödel
Taunus-Wildgulasch mit Wacholder, Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Gebratene Kräuterseitlinge & Waldpilze mit Sellerie-Kartoffel-Creme, Thymianjus und Semmelgröstl
Edelfischfilet mit Zitronen-Beurre-blanc, Wurzelgemüse und Kartoffelstampf
Dessert für alle
Bratapfel · Mascarpone · Spekulatius
Hinweis
Die Hauptgangwahl wird vorab abgestimmt.
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